Ingrédients :
Pâte à tarte :
- 250 gr de farine de petit épeautre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 60 ml d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Garniture :
2-3 tomates anciennes
1 cas à soupe de moutarde
Basilic, herbes de Provence
Pignons de pain (facultatif)
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Étapes :
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et former une boule. Réserver au frais.
Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau, entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Étaler la moutarde en fond de tarte.
Disposer par dessus les rondelles de tomates.
Parsemer d’herbes de Provence, basilic, pignons de pain…
Cuisson : 30 min à 180 degrés
Bon appétit !