Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 60 g de quinoa
- 4 courgettes rondes
- 2 escalopes de dinde
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Basilic
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Étapes :
Préchauffer le four à 200 degrés.
Cuire le quinoa 10 minutes.
Laver les courgettes, couper le chapeau, puis retirer la chair à l’aide du cuillère.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive, puis ajouter la dinde coupée en morceaux.
Ajouter la chair des courgettes puis laisser cuire 7-8 min.
Mixer rapidement le mélange, puis ajouter le quinoa cuit, le basilic, les herbes, sel et poivre.
Mélanger le tout puis remplir les courgettes de la farce.
Mettre les courgettes dans un plat, ajouter un filet d’eau dans le fond, puis enfourner 15 minutes à 200 degrés.