Risotto de quinoa aux champignons


Ingrédients :


▪️180g de quinoa

▪️150g d’oignon

▪️200g de champignons de Paris

▪️1 cube de bouillon de volaille

▪️500ml d’eau

▪️40g de parmesan

▪️sel, poivre


Étapes :


Faire revenir les oignons émincés dans un filet d’huile d’olive


Ajouter les champignons lavés, épluchés et taillés et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils brunissent


Ajouter le bouillon de volaille mélangé dans l’eau chaude et mélanger


Ajouter le quinoa et couvrir pendant 30 min, en mélangeant de temps en temps


Enlever le couvercle et lorsque l’eau s’est évaporée (consistance pâteuse), ajouter le parmesan, sel et poivre puis mélanger


Bon appétit !

2 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout