Ingrédients :
▪️180g de quinoa
▪️150g d’oignon
▪️200g de champignons de Paris
▪️1 cube de bouillon de volaille
▪️500ml d’eau
▪️40g de parmesan
▪️sel, poivre
Étapes :
Faire revenir les oignons émincés dans un filet d’huile d’olive
Ajouter les champignons lavés, épluchés et taillés et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils brunissent
Ajouter le bouillon de volaille mélangé dans l’eau chaude et mélanger
Ajouter le quinoa et couvrir pendant 30 min, en mélangeant de temps en temps
Enlever le couvercle et lorsque l’eau s’est évaporée (consistance pâteuse), ajouter le parmesan, sel et poivre puis mélanger
Bon appétit !