• LAURENSON Maelle

Pasta alla norma


Ingrédients :


▫️Penne (ici pâtes aux lentilles corail)

▫️Aubergine

▫️Tomates

▫️Tomates concassées

▫️Basilic

▫️Mozzarella

▫️Ail

▫️Huile d’olive


Étapes :


  • laver et éplucher l’aubergine et couper la en demi rondelle

  • Faire revenir l’aubergine dans un peu d’huile d’olive pendant environ 15min, ajouter l’ail à mi cuisson

  • Cuire les pâtes dans une casserole dans une casserole d’eau chaude

  • Une fois les aubergines cuites, ajouter là tomates et les tomates concassées, faire revenir 2 min

  •  Ajouter les pâtes cuites, saler, poivrer

  • Servir puis ajouter le basilic, et un peu de mozzarella

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