Ingrédients (2 personnes) :
- 2 aubergines
- 1 grenade
- Le houmous :
* 240 g de pois chiche ou haricots blancs précuits
* 1 cuillère à soupe de purée de sésame
* le jus d’1/2 citron
* 1/2 gousse d’ail
* 1cc de cumin
* sel & poivre
* eau
Étapes :
▫️Préchauffer le four à 180°
▫️Couper les aubergines en deux puis faire des incisions en quadrillage au couteau
▫️Au pinceau, dorer les aubergines avec un peu d’huile d’olive
▫️Enfourner pour environ une heure
▫️Réaliser le houmous à l’aide d’un robot mixeur. Ajuster la texture avec plus ou moins d’eau
▫️Épépiner la grenade
▫️Tartiner les aubergines de houmous puis ajouter quelques graines de grenade
Bonne dégustation !
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