• LAURENSON Maelle

Gateau au chocolat


Ingrédients :


* 20 g de cacao en poudre non sucré

* 30 g de maizéna

* 40 g de stévia (ou 80 g de sucre)

* 200 g de chocolat à pâtisser

* 200 g de courgette râpée

* 4 oeufs

* 1 c.a.s d’arôme vanille


Etapes :


- Faire fondre le chocolat au bain marie

- Eplucher la courgette et la râper

- Séparer les blancs des jaunes d’oeuf, et fouetter les jaunes avec la stévia et la vanille

- Ajouter le cacao en poudre, mélanger, puis ajouter un peu de courgette

- Ajouter la maizéna et le chocolat fondu refroidit (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien

- Ajouter le restant de courgette, mélanger

- Fouetter les blancs en neige bien ferme, et les incorporer au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d’air

- Répartisser dans un moule anti-adhésif (20 cm de diamètre) et enfournez 30 minutes à 180°C

- Mettre le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lisser


Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !

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