Ingrédients :
* 20 g de cacao en poudre non sucré
* 30 g de maizéna
* 40 g de stévia (ou 80 g de sucre)
* 200 g de chocolat à pâtisser
* 200 g de courgette râpée
* 4 oeufs
* 1 c.a.s d’arôme vanille
Etapes :
- Faire fondre le chocolat au bain marie
- Eplucher la courgette et la râper
- Séparer les blancs des jaunes d’oeuf, et fouetter les jaunes avec la stévia et la vanille
- Ajouter le cacao en poudre, mélanger, puis ajouter un peu de courgette
- Ajouter la maizéna et le chocolat fondu refroidit (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien
- Ajouter le restant de courgette, mélanger
- Fouetter les blancs en neige bien ferme, et les incorporer au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d’air
- Répartisser dans un moule anti-adhésif (20 cm de diamètre) et enfournez 30 minutes à 180°C
- Mettre le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lisser
Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !
Comments