Ingrédients (15 cookies) :
▪️100g de farine (épeautre ici)
▪️60g de son d’avoine
▪️50g de noisettes
▪️50g de chocolat noir
▪️50g de sucre roux (ou 25g de stevia)
▪️70g de purée d’amandes
▪️80ml de lait d’amande
▪️2 cuillères à café de levure
▪️1 cuillère à café de sel
Étapes :
Préchauffer le four à 160 degrés
Mélanger la farine, le son d’avoine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le chocolat et les noisettes concassées
Ajouter la purée d’amande et le lait, commencer à mélanger à la cuillère puis à la main.
Former des petites boules puis les aplatir pour faire une forme cookie.
Enfourner 15 min à 160 degrés !