Ingrédients : ▫️160g de flocons d’avoine ▫️1 banane ▫️70g de fruits secs (Cranberry, raisins secs...) ▫️ 55g d’amandes ▫️30g de noix ▫️30ml de sirop d’agave (ou miel) ▫️2 blanc d’œuf ▫️1 c.à.c de sel ▫️1 c.à.c de cannelle Étapes : Chemiser un petit moule carré avec du papier cuisson et préchauffer le four à 180°C Dans un récipient, versez les petits flocons d’avoine et y ajouter les amandes, noix et fruits secs hachés Ajouter les blancs d’œuf, la banane écrasée et le miel Mélanger jusqu’à ce que les flocons, noix et fruits secs soient bien imprégnés du mélange Ajouter de la cannelle et le sel puis mélanger Verser dans le moule (carré d’environ 16x16cm) puis enfourner pendant 30 min Laisser refroidir en fin de cuisson puis couper les barres à l’aide d’un grand couteau bien aiguisé Astuces !
Vous pouvez utiliser plusieurs variantes...
• Fruits secs : raisins secs, abricots secs coupés, figues séchées...
• Amandes et noix : graines de courge, noix de cajou, pistache, noix de macadamia, noisette,
baies de goji...
• Flocon d’avoine : autres petits flocons de céréales
• Banane : pâte à dattes fouettée au préalable avec les blancs d’œufs
• Sirop d’agave : miel, sirop d’érable
