Galettes de courgette

Ingrédients (3 petites galettes) :

200g de courgette

50g de farine de pois chiche

1 cuillère à café de psyllium

70ml d’eau

1 cuillère à café de cumin

Sel, poivre

Basilic haché

Étapes :

▫️Râper la courgette, puis l’essorer dans un torchon propre

▫️Dans un bol, mélanger la courgette râpée, la farine, le psyllium, et l’eau

▫️Ajouter sel, poivre, cumin et basilic

▫️Dans une poêle chaude, former des petites galettes, laisser cuire environ 2 min de chaque côté