Cookies chocolat noisette

Ingrédients (15 cookies) :

▪️100g de farine (épeautre ici)

▪️60g de son d’avoine

▪️50g de noisettes

▪️50g de chocolat noir

▪️50g de sucre roux (ou 25g de stevia)

▪️70g de purée d’amandes

▪️80ml de lait d’amande

▪️2 cuillères à café de levure

▪️1 cuillère à café de sel

Étapes :

Préchauffer le four à 160 degrés

Mélanger la farine, le son d’avoine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le chocolat et les noisettes concassées

Ajouter la purée d’amande et le lait, commencer à mélanger à la cuillère puis à la main.

Former des petites boules puis les aplatir pour faire une forme cookie.

Enfourner 15 min à 160 degrés !