• LAURENSON Maelle

Tarte au potimarron et fêta

Mis à jour : 30 nov. 2020



Ingrédients :


Pâte à tarte :

  • 250g de farine T80

  • 25ml d’huile d’olive

  • 2 c.a.c de sel

  • Eau


Garniture :

▫️500g de potimarron bio avec la peau

▫️3 oignons rouges

▫️50g de jambon blanc

▫️100g de fêta

▫️huile d’olive

▫️sel, poivre, muscade

▫️thym


Étapes :


Préchauffer le four à 180 degrés


Mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive et l'eau tiède à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former une boule, l’emballer dans du film alimentaire puis la placer 30min au frigo


Laver et couper le potimarron en petits dés. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser de 2 c. à s. d’huile d’olive, sel, muscade et mélanger à la main pour en imprégner chaque morceau. Enfourner et faire cuire pendant 25 min.


Éplucher les oignons, les émincer finement. Les faire revenir dans une poêle environ 5 min.


Émietter grossièrement la feta. Couper le jambon en lamelles.


Sortir et étaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson. L’installer dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier cuisson sous la pâte. Étaler les oignons, ajouter les dés de potimarron, les lamelles de jambon et la feta. Saler, poivrer et saupoudrer de thym.


Enfourner et faire cuire pendant 30 min.


C’est prêt ! 

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