Tarte à la tomate


Ingrédients :

Pâte à tarte :


- 250 gr de farine de petit épeautre

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 60 ml d'eau froide

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café d'herbes de Provence


Garniture :

  • 2-3 tomates anciennes

  • 1 cas à soupe de moutarde

  • Basilic, herbes de Provence

  • Pignons de pain (facultatif)

.

Étapes :

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et former une boule. Réserver au frais.


Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau, entre 2 feuilles de papier sulfurisé.


Étaler la moutarde en fond de tarte.


Disposer par dessus les rondelles de tomates.


Parsemer d’herbes de Provence, basilic, pignons de pain…


Cuisson : 30 min à 180 degrés


Bon appétit !



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