• LAURENSON Maelle

Muffins façon brownies



Ingrédients (pour 6 muffins) :


- 120g de chocolat noir pâtissier

- 60g de purée d’amande

- 2 c.à.s de miel (ou sirop d’agave)

- 2 œufs

- 1 c.à.c d’arôme de vanille

- 90g de poudre d’amande

- 2 c.à.s de lait (ou boisson végétal)

- Amandes concassées


Étapes :


Préchauffez le four à 170°C


Faites fondre le chocolat avec la purée d’amande au bain marie


Retirez du bain marie puis ajoutez le miel et l’arôme vanille


Ajoutez les œufs et mélangez


Dans un récipient, mélangez la poudre d’amande avec le lait, puis ajoutez le tout à la préparation. Mélangez


Graissez légèrement un moule à muffins puis le remplir en ajoutant quelques amandes concassées par dessus


Enfournez environ 25 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau !


Ces muffins sont sans gluten, sans sucre raffiné et ont un IG bas.

Parfait pour une petite pause gourmande... Bonne dégustation !

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