• LAURENSON Maelle

Crumble de légumes


Ingrédients :


Pour les légumes :

▫️une aubergine

▫️une courgette

▫️un oignon

▫️une poignée de tomates séchées

▫️1 cs d’huile d’olive

▫️herbes de Provence

▫️Cumin, sel, poivre


Pour le crumble :

▫️40 g de flocons d’avoine

▫️50 g de farine d’épeautre

▫️30 g de parmesan

▫️2 cs d’huile d’olive

▫️1 cs de purée de cajoux ou de beurre de cacahuète ou d’amande

▫️2 cs d’eau


Étapes :


Laver, couper vos légumes en petits cubes et des faire précuite à la poêle


Dans un saladier, mélanger les ingrédients du crumble


Verser les légumes dans le fond d’un plat et ajouter le crumble sur le dessus.


Faire cuire 25 minutes à 190°


Bon appétit ! 🌿

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