Bowl au tofu grillé


Ingrédients :

- tofu nature

- chou rouge

- patate douce

- avocat

- oignon nouveau

- vinaigre balsamique

- sauce soja (tamari)

- huile d’olive


Etapes :

Cuire la patate douce découpée en petits cubes, au four à 180 degrés pendant 30 à 40 min.


Laver, couper et blanchir le chou pendant 5 min environ.


Dans un récipient, mélanger une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et une cuillère à soupe de sauce soja. Introduire le tofu coupé en cubes et mélanger.

Faire ensuite revenir le tofu dans une poêle légèrement huilée à feu moyen pendant 5 min, en le retournant sur chaque face.


Couper le demi avocat en lamelles.


Assembler le tout dans une assiette creuse, ajouter l’oignon nouveau, une cuillère de sauce soja pour assaisonner et quelques graines de sésame (facultatif)…


Bon appétit !

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