Légumes anciens rôtis au four

- 2 panais

- 1 courge butternut

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- une cuillère à café de paprika

- sel

- poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les panais et la courge butternut et les couper en frites.

Dans un saladier, mélanger les frites, l'huile d'olives, le paprika, le sel et poivre.

Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourner 30 min.

Vous pouvez servir les légumes rôtis avec une salade de roquette, aux noix et tomates séchées, accompagnée de tofu fumé par exemple !