Frittata jambon, brocolis et tomates séchées

Ingrédients (pour 4 petites parts) :

▫️4 œufs

▫️100g de fromage blanc

▫️2 cuillères à soupe de farine

▫️Brocolis

▫️Jambon blanc

▫️Tomates séchées

▫️Sel, poivre, muscade, ail, herbes de Provence

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés

Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage blanc puis ajouter la farine, l’ail, le sel, le poivre et la muscade

Verser dans un plat chemisé de papier sulfurisé, ajouter le brocolis (déjà cuit à la vapeur), les tomates séchées, et les lamelles de jambon

Parsemer d’herbes de Provence et enfourner 35 min à 180 degrés

Variante : vous pouvez également ajouter du parmesan, ou fromage de chèvre !

Recette simple et rapide, accompagnée d’une petite salade 🥗 bon appétit !