Cabillaud en croute d’amande

Ingrédients (Pour 2 personnes) :

- 300g de dos cabillaud frais

- 25g de flocons d’avoine

- 25g de poudre d’amandes

- 1 càs d’huile d’olive

- Du sel et du poivre
 

Etapes :

Préchauffez votre four à 180°C.

Mixez les flocons d’avoine pour les réduire en farine.

Dans un saladier, mélangez la farine d’avoine, la poudre d’amandes, l’huile, le sel et le poivre. Mélangez du bout des doigts en sablant comme une pâte à crumble.
 

Coupez le dos de cabillaud en morceau de 150g et disposez les morceaux dans un plat à gratin.

Sur le dessus, répartissez la pâte avoine/amandes.

Enfournez pendant 15 à 18 minutes à 180°C.